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6212 | 08月25日
新手嘗試
10分鐘
2人
金字后腿咸肉100g
螺螄500g
姜1塊
小蔥3根
青辣椒1個
料酒3勺
鹽一小撮
糖一小撮
金字咸肉切絲。
蔥切段，姜切絲，辣椒斜切成塊。
起油鍋，姜絲、蔥段煸香。再下金字咸肉煸出香味。
倒處理干凈的螺螄翻炒，加3勺料酒。加清水蓋過螺螄，中火蓋蓋煮5分鐘。
放辣椒，加一點鹽、糖，大火翻炒。
出鍋，撒點蔥花。
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